대기업 영상관, 폐쇄몰에만 들어간 콘텐츠!

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[대한민국 외식업 트렌드] 

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오르는 물가에 직격타인 F&B 산업

근심과 걱정으로 늘어나는 경영자의 한숨...

내일의 성공보다는 당장 오늘 살아남는 것이

최우선 과제가 되어버린 대한민국 F&B 시장

어떻게 하면 

대불황의 파고를 넘고 살아남을 수 있을까?

일등 브랜드로 자리잡을 수 있을까?

김난도 교수 연구진이 외식업 빅데이터를 분석하고

국내외 방대한 사례 수집을 통해

7대 잇eat 트렌드 키워드를 찾아냈습니다!

기업환경을 둘러싼 여러 변동을 통계로 요약하고 정리하여 조직에 적용해보시기 바랍니다.

김난도 X 배달의민족 공동출판

강사소개

매년 대한민국의 트렌드를 가장 먼저 전해주는 김난도교수와

대한민국 1등 배달플랫폼 배달의민족이 뭉쳤다!

1. 국내 최고 트렌드 대가의 외식 트렌드 입체분석

• 매년 베스트셀러에 오르는 <트렌드코리아>의 저자 김난도 서울대 교수가 분석한 최신 외식업 트렌드 및 전망

• 박사급 연구 인력이 포진한 서울대 소비트렌드 연구소의 연구모델에 기반한 정밀한 미시분석 및 거시적 전망 리포트

2. 국내 1위 배달기업의 빅데이터를 활용한 데이터분석결과 제시

• 배달 1위 앱 [배달의민족]을 운영하는 ㈜우아한형제들과 협업으로 분석한 국내 외식업 관련 가장 방대한 빅데이터

• 트렌다이어리, 환경스캐닝, 타운워칭 등 고유방법론을 빅데이터에 적용하여 국내 실정에 가장 적합한 외식업 7대 트렌드 도출

3. F&B 기업이 가야할 미래 사업 방향 제언

• 국내 외식업의 견실한 성장을 위한 사업 인사이트를 함양할 수 있는 실질적이고 실천가능한 아이디어, 적용방안 제시

• 해외에서도 인기가 높아지고 있는 한국 외식업의 양적, 질적 성장을 위해 개인 및 기업이 나아가야 할 방향성 모색

1. 최신 외식업 트렌드의 배경, 전개양상, 시사점 등에 대한 소양을 배양하려는 경영자

2. 현 외식업트렌드의 데이터분석, 사례분석을 통해 사업장에 반영하고자 하는 F&B 경영자 및 예비창업자

1. 최신 외식업 트렌드의 배경, 전개양상, 시사점 분석을 통해
    해당 산업의 종사자 및 기업을 위한 생생한 현장 지식을 습득합니다.

2. 외식업 연관산업(유통, 물류, 건축, 부동산 등)에 미치는
    영향과 활용점을 모색합니다.

3. 국내외 최신 공간비즈니스, 마케팅 전략의 케이스 스터디를 통해
    지사 조직 및 직무에 적용할 인사이트를 얻을 수 있습니다.

• 김난도 교수의 프롤로그

• 잇트렌드1: 금쪽같은 내 한 끼

• 잇트렌드2: 다이닝 게임

• 잇트렌드3: 정답식사

• 잇트렌드4: 식부심

• 잇트렌드5: 이야기 식당

• 잇트렌드6: 식사이클링

• 잇트렌드7: 친절의 재발견

• 가인지 컨설턴트가 말하는 F&B 트렌드 적용점

* 자료
[The 외식업] 2023 1분기 외식산업경기동향 보고서 | 한국농수산식품유통공사